Tại các cửa hàng bán bánh trôi, bánh chay nổi tiếng quanh khu vực chợ Hôm (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội ), nhiều thực khách kiên nhẫn xếp hàng từ sáng sớm để mua bánh cúng gia tiên.
Bác Nguyễn Đăng Loan (71 tuổi) đứng xếp hàng mua chè trôi nước tại cửa hàng nổi tiếng trên phố Ngô Thì Nhậm khoảng 20 phút thì tới lượt. Bác cho biết, chè bán tại đây có hương vị khá đặc biệt, thơm, ngon, giá cả lại hợp lý, nên Tết Hàn thực năm nào bác cũng tới mua.
 |
| Người Hà Nội xếp hàng từ 5h sáng mua bánh trôi, bánh chay ngày Tết Hàn thực 3/3 Âm lịch. Ảnh: Diệp Sa. |
Ông chủ cửa hàng chè trôi nước chia sẻ, nhà ông bán hàng tại đây đã nhiều năm. Tết Hàn thực năm nào ông cũng mở cửa rất sớm và bán tới khuya, vì khách thường tới xếp hàng từ 5h sáng chờ mua chè. Giá mỗi suất chè bán ra không cố định, dao động từ 30.000 đồng đến hơn 100.000 đồng, tùy nhu cầu của khách. Từ 5h đến 9h hôm nay, cửa hàng liên tục bổ sung thêm chè trôi nước mới nấu, để kịp phục vụ khách.
 |
| Món bánh trôi ngũ sắc được các chị em nội trợ chia sẻ nhau trên một diễn đàn ẩm thực. Ảnh: Thủy Nguyên. |
Hiện ngoài mẫu truyền thống, nhiều chủ hàng còn sáng tạo ra các loại bánh, chè đủ màu sắc, nhuộm từ nước ép các loại rau, củ, quả cho đẹp mắt.
Trên một số diễn đàn mạng, địa chỉ mua sắm online, giá bột nếp làm bánh trôi, bánh chay ngũ sắc được rao bán ở mức 25.000-40.000 đồng/kg. Bán theo set (bột, nhân), giá mỗi suất cho 4 người khoảng 60.000-80.000 đồng.
Chị Linh Chi (Đốc Ngữ, quận Ba Đình) rao bán online bột bánh trôi nhiều màu đã 2 năm nay. Từ ngày 1/3 Âm lịch đến nay, chị bán được 40-50 kg bột mỗi ngày, chưa kể nhân làm bánh. Khách đặt mua chủ yếu là các gia đình có con nhỏ, khách quen cùng sinh hoạt trong nhóm ẩm thực và khách nội thành.
