Thịt lợn là loại thịt phổ biến nhất trên bàn ăn của mọi gia đình. Tuy nhiên, không phải phần thịt ở vị trí nào trên cơ thể lợn chúng ta cũng có thể ăn được, đặc biệt là 3 bộ phận này chứa nhiều độc tố, ký sinh trùng có hại cho sức khỏe con người.