Ăn ốc ngâm hóa chất công nghiệp rất nguy hiểm cho sức khỏe. Hậu quả trước mắt có thể là bị rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm. Nhưng chỉ thôi là chưa đủ.
Khi sơ chế, sang chiết hóa chất ngâm ốc, chủ cơ sở đều phải mang bao tay cao su.
Để làm sạch, tươi và tăng trọng lượng thịt ốc, chủ cơ sở sơ chế ở TPHCM đã sử dụng hóa chất công nghiệp để ngâm và tuồn ra thị trường hàng tấn ốc mỗi ngày.