Hoa quả chứa nhiều vitamin C, chất khoáng, vi khoáng, các acid hữu cơ... tuy nhiên có một số loại quả lại có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe người dùng.
Những quả sầu riêng bị ép chín bằng thuốc hay chín tự nhiên, người dùng có thể nhận biết bằng cách nhìn ngay cuống và gai của quả khi chọn mua.
Mách mẹ cách phân biệt chuối, cam, xoài, táo….chín tự nhiên và chín ép.
Theo các chuyên gia, việc dùng quá liều lượng các hợp chất (như ethephone), thuốc kích thích trái cây chín nhanh, gây những tác hại khó lường.