Theo các chuyên gia, mỡ lợn có công dụng rất tốt cho sức khoẻ. Nếu ăn đúng liều lượng thì mỡ lợn sẽ đem lại hiệu quả đáng kinh ngạc, thậm chí chữa được nhiều bệnh.
Được quảng cáo rằng rất tốt cho tim mạch, có lượng calo thấp... nhưng dầu thực vật nếu sử dụng sai cách hoàn toàn có thể gây hại cho người ăn.
Theo Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), các loại đồ ăn chứa nhiều benzopyrene, aflatoxin, nitrit có khả năng gây ung thư gan rất cao. Và đây là 4 loại thực phẩm có chứa những chất độc hại gan này.
Theo Healthline, chất béo chuyển hóa, hoặc axit béo chuyển hóa, là một dạng chất béo không bão hòa. Chúng có cả dạng tự nhiên và nhân tạo.
Đem lại nhiều lợi ích sức khỏe liên quan đến tim, gan, dạ dày, loại dầu này cũng được giới chuyên gia đánh giá cao trong thẩm mỹ.
Đôi khi chỉ một lời nói bình thường hay một hành động vô tình của phụ huynh cũng có thể khiến con em bị tổn thương, từ đó gây nên những hậu quả khôn lường như trường hợp của bé gái này.
Bệnh tật luôn là thứ phản ánh rõ nét nhất lối sống và những gì bạn ăn hàng ngày, đặc biệt ung thư dạ dày thường là tác nhân từ 4 loại thực phẩm này.
Theo các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng từ bỏ mỡ lợn vì sợ béo, sợ mỡ gây bệnh tim mạch để chuyển sang ăn dầu thực vật là quan niệm sai lầm.
Theo chuyên gia, dầu thực vật hay mỡ lợn đều có công dụng cho sức khoẻ, mọi người cần dùng song song với liều lượng cụ thể phù hợp từng độ tuổi.
Không nên để dầu ở nhiệt độ cao, chiên nhiều lần, bạn nên dùng dầu thực vật thay cho dầu động vật.
Tuy là một nguyên liệu quen thuộc nhưng để bảo vệ sức khỏe của thành viên trong gia đình, các bà nội trợ cần phải chú ý sáu sai lầm khi sử dụng dầu ăn dưới đây:
Dầu mỡ là thực phẩm không thể thiếu trong chế biến món ăn, vì thế chúng tác động khá lớn lên sức khoẻ. Dầu thực vật hay mỡ động vật tốt hơn, nên ăn chúng như thế nào cho khoa học?
Kể từ khi ra đời năm 1956 đến nay, trong bữa ăn hàng ngày, dầu ăn là một thực phẩm không thể thiếu được. Tuy nhiên, còn nhiều tranh cãi về tác dụng của loại thực phẩm này.
Ăn dầu thực vật, cơ thể giảm lượng chất béo hòa tan và cholesterol nhưng không có tác dụng hạn chế nguy cơ bệnh tim mạch hoặc tăng tuổi thọ.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, dùng dầu ăn để chiên, rán ở nhiệt độ cao sẽ không tốt bằng dùng mỡ động vật, thậm chí có thể gây bệnh ung thư.