Tin từ Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), tại huyện Bảo Thắng (tỉnh Lào Cai) vừa xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn củ rừng khiến 7 người phải nhập viện
Được coi là vị thuốc quý có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, gừng đen thường mọc ở vùng núi cao, được nhiều người lùng mua bất chấp giá vô cùng đắt đỏ, lên đến 1-1,5 triệu đồng/kg.
Gừng là loại gia vị có tính chất sinh nhiệt nên việc ăn gừng vào những ngày thời tiết lạnh sẽ giúp giữ ấm cơ thể.
Khi gừng được sấy khô, một hợp chất khác được tạo ra gọi là shogaol có tác dụng chống oxy hóa mạnh, chống ung thư hiệu quả gấp 10.000 lần Taxol - một loại thuốc dùng trong hóa trị.