Botulinum là chất cực độc. Người bệnh bị ngộ độc botulinum sẽ nôn nhiều, liệt các chi và cơ hô hấp, thậm chí tử vong.
Bệnh viện Chợ Rẫy (TP HCM) đã cử đội chuyên môn đến điều trị người bệnh, cùng đó Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) hỗ trợ từ xa các trường hợp ngộ độc sau ăn cá chép muối ủ chua
Liên tiếp 3 chùm ca bệnh nhiễm độc tố Botulinum xuất hiện trong thời gian ngắn tại tỉnh Quảng Nam. Độc tố được xác định có trong món ăn truyền thống của người dân khu vực này.