botulinum-[Infographics] Tìm hiểu về ngộ độc Botulinum và các cách phòng chống

[Infographics] Tìm hiểu về ngộ độc Botulinum và các cách phòng chống

Những loại thực phẩm có nguy cơ chứa độc tố Botulinum có thể bao gồm các loại thực phẩm lên men truyền thống không đảm bảo vệ sinh, thực phẩm đóng hộp và sữa chua đã bị hỏng.
Loại thức ăn có nguy cơ nhiễm độc tố botulinum

Vi khuẩn C. botulinum phổ biến trong tự nhiên nên có thể lây nhiễm trong khâu sản xuất, vận chuyển, bảo quản và sử dụng thực phẩm. Không chỉ đồ hộp mà các loại rau, củ, quả, hải sản... vẫn có thể gặp nguy cơ này.

Trẻ ngộ độc botulinum ở TP.HCM ăn gì trước khi nhập viện?
27/05/2023 11:43
Ba anh em ruột ngộ độc botulinum đã ăn nhiều thực phẩm trong ngày bao gồm bánh mì kẹp chả lụa. Tuy nhiên, gia đình khẳng định, chỉ những người ăn bánh mì chả lụa mới gặp bất thường.
Tại sao độc tố Botulinum được dùng trong làm đẹp?
26/05/2023 13:51
Botulinum là độc chất khiến 6 bệnh nhân tại TP.HCM nhập viện trong 2 tuần qua, trong đó có 1 ca tử vong. Nhiều người băn khoăn, tại sao độc chất này được dùng trong làm đẹp?
Không phát hiện độc tố botulinum trong mẫu chả lụa người bệnh đã ăn
26/05/2023 08:16
15 mẫu gồm bánh mì, chả lụa lấy từ thức ăn thừa của bệnh nhân và cơ sở sản xuất đều không phát hiện độc tố botulinum.
Tại sao Botulinum là chất độc nguy hiểm, ngoài Botulinum thế giới đã từng chứng kiến những chất kịch độc trong các vụ án nổi tiếng nào
25/05/2023 11:03
Mới đây, chuyến bay chở đại diện Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) mang theo 6 lọ thuốc hiếm Botulism Antitoxin Heptavalent (BAT) giải độc tố Botulinum đã hạ cánh xuống Sân bay Quốc tế Tân Sơn Nhất (TPHCM). Được biết, độc tố botulinum sinh ra bởi vi khuẩn Clostridium botulinum, đây là một chất độc cực mạnh, chỉ 0.03 mcg tiêm tĩnh mạch có thể gây tử vong một người nặng 70kg.
Vụ ngộ độc hết thuốc giải tại TP.HCM: Bác sĩ đưa ra cảnh báo 'nóng'
21/05/2023 18:14
Ở điều kiện thuận lợi, vi khuẩn C. botulinum trong thức ăn chế biến, đóng gói, đóng hộp, bao kín... sẽ sản sinh độc tố botulinum. Đây là độc tố khiến 6 người ở TP.HCM phải cấp cứu, có trường hợp thở máy.
Thêm 3 người nghi ngộ độc botulinum, Việt Nam cạn thuốc giải giá 8.000 USD
20/05/2023 15:40
Ba bệnh nhân tại TP.HCM nhập viện với các triệu chứng, diễn tiến của ngộ độc botulinum. Trong đó, 2 người phải thở máy. Tuy nhiên, các bệnh viện đang không có thuốc giải đặc hiệu cho người bệnh.
Vụ 3 anh em ở TP.HCM bị ngộ độc: Thêm một trẻ suy hô hấp phải thở máy
19/05/2023 21:26
Sau 3 ngày được truyền thuốc giải độc trị giá 8.000 USD, bệnh nhi 10 tuổi diễn tiến suy hô hấp tăng dần và chuyển vào khoa Hồi sức tích cực. Em được đặt nội khí quản, thở máy, nuôi ăn qua ống thông dạ dày.
Hy vọng mới cho các bệnh nhân ngộ độc cá chép ủ chua ở Quảng Nam
21/03/2023 21:00
Nhận định chung đối với 3 ca bệnh nhân ngộ độc botulinum mức độ nặng là đều có cải thiện bước đầu khá tốt sau truyền thuốc giải độc BAT.
Vụ ngộ độc cá chép muối ủ chua: Botulinum độc cỡ nào?
20/03/2023 10:39
Botulinum là chất cực độc. Người bệnh bị ngộ độc botulinum sẽ nôn nhiều, liệt các chi và cơ hô hấp, thậm chí tử vong.
Khuyến cáo khẩn sau vụ ngộ độc cá chép muối ủ chua
19/03/2023 15:56
Liên tiếp 3 chùm ca bệnh nhiễm độc tố Botulinum xuất hiện trong thời gian ngắn tại tỉnh Quảng Nam. Độc tố được xác định có trong món ăn truyền thống của người dân khu vực này.
10 người ở Quảng Nam ngộ độc do ăn cá chép muối ủ chua, 1 trường hợp tử vong
19/03/2023 06:23
Bệnh viện Chợ Rẫy (TP.HCM) đã cử đoàn chuyên gia mang theo những lọ thuốc giải độc quý hiếm ra Quảng Nam để cứu các bệnh nhân còn lại trong vụ ngộ độc Botulinum do ăn cá muối ủ chua.
Chuyên gia cảnh báo: Hút chân không thực phẩm nếu không đảm bảo an toàn không khác gì 'tự sát'
29/03/2021 14:17
Theo chuyên gia, thực phẩm sản xuất tại nhà hút chân không sẽ có nguy cơ không khác gì so với thực phẩm đóng hộp.
Chủ sản phẩm pate Minh Chay lên tiếng sau vụ ngộ độc
03/09/2020 20:59
Ông Nguyễn Ngọc Minh, người đồng sáng lập thương hiệu Pate Minh Chay cho hay quá trình sản xuất không dùng hóa chất và sẵn sàng chịu trách nhiệm về sự cố.
Dấu hiệu nhận biết đồ hộp có thể chứa loại khuẩn có độc lực cực mạnh khiến 9 người nguy cấp nhập viện
30/08/2020 18:24
Ngộ độc botulinum là một bệnh cảnh vô cùng nguy hiểm. Vi khuẩn sinh ra chất độc này vừa được tìm thấy trong hộp pate Minh Chay do các bệnh nhân cấp cứu mang đến.