Gan được coi là “cơ quan mỏng manh của cơ thể con người” bởi nó rất dễ bị tổn thương. Ăn uống không đúng cách có thể khiến gan bị tổn thương, thậm chí là bệnh tật.
Có nhiều cách để nuôi dưỡng gan, trong đó có liệu pháp ăn uống, tức là ăn nhiều thực phẩm bổ gan trong bữa ăn hàng ngày, ít ăn những thực phẩm có hại cho gan để gan được khỏe mạnh.