Cơ quan thực phẩm Singapore hôm 27/12 cho biết đã ra quyết định thu hồi tương ớt Sriracha hiệu Huy Fong do lo ngại lọ tương có thể phát nổ khi mở nắp.
Channel News Asia dẫn thông báo của Cơ quan thực phẩm Singapore cho biết cơ quan này đã yêu cầu Công ty xuất nhập khẩu TC Import & Export thu hồi sản phẩm tương ớt Sriracha hiệu Huy Fong. Quá trình thu hồi vẫn đang diễn ra.
Lệnh thu hồi được áp dụng cho những sản phẩm tương ớt Sriracha hiệu Huy Fong có dung tích 500ml và 830ml được nhập khẩu từ Mỹ, hạn sử dụng tới tháng 03/2021. Những khách hàng đã mua các sản phẩm này được hướng dẫn trả lại cho nơi bán và sẽ được đảm bảo hoàn tiền.
Trước đó, Australia cũng đã ban hành lệnh thu hồi sản phẩm tương ớt nói trên do lo ngại lọ tương phát nổ khi mở nắp.
Theo nhà chức trách Australia, acid lactic tích tụ trong lọ tương ớt sẽ khiến vỏ lọ bị phồng, quá trình lên men tiếp tục diễn ra.
Quá trình lên men lacto được áp dụng trong việc chế biến nhiều loại thực phẩm, trong quá trình này vi khuẩn sẽ chuyển hóa đường thành acid lactic. Acid lactic đóng vai trò chất bảo quản và cũng để tạo hương vị cho tương ớt.
"Không mở nắp những lọ tương ớt có dấu hiệu bị phồng, và hãy đem sản phẩm tới nơi bán để được hoàn tiền," thông báo của cơ quan an toàn thực phẩm Australia khuyến cáo.
Tương ớt Sriracha hiệu Huy Fong được nhiều nước trên thế giới ưa chuộng, thậm chí có nhiều món trong sách dạy nấu ăn yêu cầu phải dùng loại tương ớt này trong quá trình chế biến. Loại tương ớt này được một người Mỹ gốc Việt là ông David Trần phát minh vào năm 1980.
Đan Anh (Nguoiduatin.vn)
