Vitamin giúp xây dựng, bảo vệ, bảo trì cơ thể, chúng giúp hình thành cơ, xương, sử dụng chất dinh dưỡng, dự trữ và sử dụng năng lượng, cũng như chữa lành vết thương.
Vitamin là hợp chất hữu cơ rất cần thiết cho sự trao đổi chất, là dưỡng chất vô cùng quan trọng mà tự cơ thể không thể sản sinh đủ mà phải bổ sung từ thức ăn hàng ngày.
Vitamin tham gia vào quá trình chuyển hoá năng lượng của cơ thể, tổng hợp, sử dụng và chuyển hoá các chất dinh dưỡng, vitamin có nhiều loại và có vai trò khác nhau trong cơ thể.
Vitamin được chia thành 2 nhóm chính:
- Vitamin tan trong nước gồm các vitamin nhóm B và C.
- Vitamin tan trong chất béo gồm các vitamin nhóm A, D, E, K.
Hiện nay các nhà khoa học đã nghiên cứu có trên 30 loại vitamin, mỗi loại sẽ có vai trò khác nhau đối với sức khoẻ. Sau đây là các loại vitamin quan trong và cần thiết nhất đối với cơ thể.
Công dụng của từng loại vitamin
- Vitamin B giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất và cải thiện hệ thần kinh.
- Vitamin C giúp chống nhiễm trùng và tạo collagen hỗ trợ hình thành xương, răng và chữa lành vết thương.
- Vitamin A giúp tạo bạch cầu - chìa khoá của hệ miễn dịch, hình thành xương, cải thiện thị lực bằng cách giúp tế bào mắt hoạt động tốt.
- Vitamin D giúp hấp thụ canxi, phốt pho từ đó tạo ra xương.
- Vitamin E là chất chống oxy hoá, loại bỏ các thành phần gây hại cho tế bào.
- Vitamin K giúp đông máu.
Nếu thiếu vitamin, cơ thể sẽ trở nên suy nhược, tổn thương dây thần kinh, mắc các bệnh tim mạch hoặc các bệnh còi xương hay máu. Tuy nhiên quá nhiều vitamin cũng gây độc cho cơ thể, nên bạn đừng nghĩ nạp nhiều vitamin là tốt cho cơ thể nhé. Trên thực tế, giữ được cân bằng, cung cấp vừa đủ lượng vitamin mới là điều tốt nhất.
Dung (Nguoiduatin.vn)
