Mặc dù rau ngót với mực là 2 nguyên liệu quá mức quen thuộc trong mâm cơm nhưng việc kết hợp chũng với nhau thì ít ai nghĩ đến.
Cuối tuần là một thời điểm vô cùng lý tưởng để chị em trổ tài nấu nướng và thêm món cho cả nhà vì quỹ thời gian xông xênh hơn ngày thường, đồng thời cũng là lúc mọi người tụ họp đầy đủ để liên hoan nhất.
Tuy nhiên, một mâm cơm cuối tuần mới đây dù khá cầu kì và nhiều món ngon nhưng vẫn khiến chị em vô cùng ngạc nhiên: "Hôm nay cuối tuần rồi cả nhà mình có đi đâu không? Em thì chỉ ngần này thôi ạ! Cả tuần đi làm rồi nên cuối tuần mới có chút thời gian nấu nướng. Có mẹ nào cũng lấy việc ngày ngày vào bếp nấu những bữa ăn cho gia đình là niềm vui giống em không? Hôm nay nhà em có canh rau ngót nấu mực, gà kho sả ớt, tôm xào rau củ quả, dưa mắm đu đủ cà pháo ạ."
Sẽ không có gì đáng nói nếu như mâm cơm không xuất hiện món:canh ngót nấu mực. Một món vô cùng lạ lùng, thậm chí đa số người chưa bao giờ nghe tới, mặc dù nguyên liệu làm món này lại quá đỗi quen thuộc:
- Ngon quá ạ. Tốn cơm lắm đây! Mà món mực nấu rau ngót lạ quá!
- Mực nấu canh rau ngót? Lần đầu em nghe qua, phải thử thôi.
- Nhìn món mực nấu rau ngót lạ quá! Phải thử xem sao.
- Em cũng chưa thấy món rau ngót nấu mực bao giờ. Lạ quá!
Đáp lại những thắc mắc này, chị H.T cho biết: "Món canh rau ngót nấu mực này khá phổ biến đối với người Huế. Mực mua về rửa sạch rồi xào qua, rau ngót cũng rửa sạch. Các mẹ đun sôi nước, cho mực và rau ngót vào nấu chung sau đó nêm gia vị là được".
Dung (SHTT)
