Ai cũng có những cái lý riêng, dẫn chứng thuyết phục nhưng không ai chịu nhường ai.
Bánh chưng, bánh tét được chế biến theo kiểu chiên là chuyện không có gì quá mới mẻ đối với dân Việt Nam, nhất là những ngày hậu Tết. Thế nhưng, năm nay, khi trào lưu nồi chiên không dầu đang lên ngôi, thì việc kết hợp dụng cụ này với các món bánh truyền thống là điều rất được dân mạng quan tâm. Thế nhưng, chế biến như thế nào để đẹp, ăn được và không hư bánh là chuyện không đơn giản.
Nếu muốn biết câu trả lời chuẩn xác nhất, mời bạn nghía qua review nhanh của cộng đồng mạng dưới đây nhé!
Theo nhận định của một số cư dân mạng, dùng nồi chiên không dầu để rán bánh chưng thì thành phẩm sẽ rất khô, nhìn chung không dành cho những người răng yếu. Thậm chí có quét thêm chút dầu sau đó cũng không đủ mềm dẻo.
Tuy nhiên ở "phe" ngược lại, nhiều người lại khẳng định bánh chưng rán bằng nồi chiên không dầu rất ngon và không hề bị khô, nhân bên trong vẫn mềm, ẩm nhờ mỡ từ nhân chảy ra, ăn không bị ngấy như kiểu chiên rán truyền thống. Một số trường hợp đã test và thành công.
Có người còn nhiệt tình chia sẻ cách rán bánh chưng, bánh tét bằng nồi chiên không dầu nhưng khá phức tạp, chia làm nhiều giai đoạn và mỗi giai đoạn lại có những mức nhiệt độ khác nhau cũng như thời gian chờ không giống nhau. Nhìn chung, bạn nên chia làm 2-3 đợt set nhiệt: đợt 1 từ 15-20 phút với mức nhiệt từ 175-200 độ C, đợt 2 (và 3 nếu có) từ 5-10 phút với mức nhiệt 200 độ C. Bạn nên lật mặt bánh từ 1-2 lần để bánh giòn đều, thơm ngon hơn.
Ngoài ra, 1 số cư dân mạng còn "hiến kế" rán bánh chưng bằng... máy nướng bánh như dưới đây.
Nhìn thành phẩm được chế biến từ máy nướng bánh nhìn cũng ngon mắt quá đi mất! Nếu muốn thử nghiệm phong cách rán bánh chưng mới lạ này, bạn có thể mua máy nướng bánh ở các siêu thị, chợ mạng với giá chỉ từ 130K/chiếc.
(Nguồn ảnh: Yêu Bếp, Ảnh chụp màn hình, Internet)
Lộc (Nguoiduatin.vn)
