Xã hội
Thế giới
Pháp luật
Kinh tế
Sao 360°
Giải trí
Thể thao
Giới trẻ
Ôtô - Xe máy
Công nghệ
Lối Sống
Ăn - Chơi
Phong Cách
Xả loạt ảnh cưới nét căng của Quang Hải - Chu Thanh Huyền, cô dâu chơi lớn diện đến 7 bộ váy cưới?
+
Giới trẻ
Mất tiền là điềm gì? Tại sao người ta thường an ủi nhau mỗi khi mất tiền là 'của đi thay người'?
+
Lối Sống
Tử vi 12 con giáp hôm nay - thứ 3 ngày 19/03/2024: Tị có lộc, Dậu hưởng phước
+
Lối Sống
previous
next
Video
Video ảnh: Trắng đêm nướng hàng tấn cá lóc cho ngày vía Thần tài ở Sài Gòn
14/02/2019 09:18:37
GMT+7
Rạng sáng 14/2, người dân sống trên hơn 2 km đường Tân Kỳ Tân Quý tất bật nướng hàng nghìn con cá lóc để kịp bán ngày vía Thần tài.
Đường Tân Kỳ - Tân Quý (quận Tân Phú, TP HCM) bán cá lóc nướng từ hai chục năm nay nhưng nhộn nhịp nhất vào dịp vía Thần tài (mùng 10 tháng Giêng). Từ tối hôm trước, nhân viên quán tất bật nhóm lửa, làm cá, nướng chín... để sáng kịp có hàng phục vụ người dân.
Ở miền Nam, khi cúng Thần tài, ngoài vàng, hoa quả, thịt heo quay... thì không thể thiếu con cá lóc nướng.
Hàng chục tiệm bán cá lóc nướng ở đây đều phải huy động thêm người làm. Mỗi người được phân công một nhiệm vụ như nhóm than, xiên cá, nướng, làm rau...
"Như tiệm tôi ngày thường chỉ có 5 người phụ việc nhưng đến ngày vía Thần tài phải huy động gấp 10 lần làm liên tục từ đêm đến sáng mới kịp bán", bà Nguyễn Thị Cúc cho biết.
Tại cơ sở của bà Cúc, hàng chục thùng chứa cá lóc được nhập từ An Giang trong đêm. "Năm nay tôi mua gần 3.000 con, tương đương hơn ba tấn. Trong khi ngày thường tiệm cũng chỉ bán khoảng 200 con thôi", bà Cúc nói.
Những bó mía nhập từ Tây Ninh, được cạo vỏ và vót nhọn để xiên nướng. Theo người bán, khi nướng với mía thì thịt cá sẽ ngọt hơn.
Cá lóc không cần ướp gia vị, được nướng nguyên con, không đánh vảy, moi ruột, cắt vây... Mất khoảng nửa tiếng để nướng xong một con cá.
"Người nướng thường xuyên phải trông để trở cá cho khỏi cháy, thịt chín đều. Bình thường khi nướng sẽ moi mật cho khỏi đắng nhưng ngày vía Thần tài, nó phải được để lại nhằm cho cá được nguyên vẹn khi cúng", anh Hoa (nhân viên nướng cá) chia sẻ.
Cá nướng xong sẽ dùng dao cạo hết lớp than. Cá lóc nướng khi cúng Thần tài phải nguyên vẹn cả vây, vảy, thịt không bị tróc.
Hơn 2 km đường Tân Kỳ Tân Quý tấp nập nướng cá từ vỉa hè đến trong nhà. Cá nướng chín sẽ sử dụng được trong một ngày.
"Cả năm chỉ có ngày này là đắt khách nên cả gia đình đều thức trắng đêm làm", anh Thi cho hay.
Trong góc bếp, nhóm nhân viên nữ luôn tay đổ mắm nêm vào bịch. Mỗi cửa hàng đều có bí quyết pha chế mắm theo công thức riêng.
Các loại rau sống ăn kèm cá nướng như quế vị, dấp cá, tía tô, cần nước, húng... cũng được chuẩn bị trong đêm, đặt sẵn vào hàng trăm chiếc túi. Mỗi tiệm đều nhập từ vài trăm đến hơn tấn rau trong ngày vía Thần tài.
Ngay trong đêm, đã có nhiều khách ghé mua cá nướng. Một con cá lóc nướng ăn kèm với rau, đậu phộng mỡ hành có giá từ 130.000 đồng đến 170.000 đồng tùy loại.
Video: Vũ Đoan.
Theo Quỳnh Trần (VnExpress.net)
Tin liên quan
Doanh nghiệp tăng giá vàng trước ngày vía Thần Tài
Ngày Thần Tài chẳng cần có vàng, cứ âm thầm mua 3 thứ này để cả năm giàu tột đỉnh, đại phát lộc
Giúp chuyện 'chăn gối' của quý ông trung niên sung mãn như thời trai trẻ
Ngày Thần Tài, doanh nghiệp vàng bội thu, người mua thua thiệt?
Xếp hàng từ giữa đêm để mua vàng ngày vía Thần tài
Vì sao nhiều người đổ xô mua vàng, cá lóc, heo quay trong ngày vía Thần Tài?
Xếp hàng từ 1h sáng, tranh cãi để mua vàng mong nhận tài lộc may mắn từ Thần Tài
vía thần tài
nướng cá lóc
người Sài Gòn
Tân Kỳ Tân Quý
Tin cùng chuyên mục
Nghịch ngợm đốt thử sợi vải trên sofa, bé trai suýt khiến cả nhà gặp họa
(18/03)
Giật bắn mình với thiết bị xây dựng rơi trúng xe đang đi đường
(18/03)
'Dựng tóc gáy' với tài xế say rượu đâm vào đoàn xe moto phân khối lớn
(18/03)
Đồng nghiệp thót tim vì người phụ nữ bất ngờ bị chồng bao ngũ cốc vùi lấp
(18/03)
Mất lái, xe máy 'lao như thiêu thân' vào quán ăn khiến khách hàng kinh hãi
(17/03)
Kinh hoàng người đi xe đạp bị 'thổi' tung lên không bởi tài xế ôtô ngủ gật
(17/03)
Kinh hoàng hai xe tải va chạm khi đổ đèo
(17/03)
Cảnh sát cơ động kỵ binh rạp mình trên lưng ngựa, ngắm bắn súng AK
(16/03)
Tin mới nhất
Laptop phát nổ khiến bé trai lớp 2 bỏng nặng
(19/03 17:38)
Tuyển Việt Nam đổ bộ Indonesia, sẵn sàng ra sân tập
(19/03 17:31)
Đoạn chat vợ 'mượn tiền' chồng để đi tiêm cho con cay đắng nhất lúc này: Không tiền, tất cả màu hồng cũng thành màu nước mắt!
(19/03 17:18)
Vụ ngoại tình hot nhất lúc này: Chồng lên kế hoạch 'săn Rồng vàng' với tiểu tam, mặc vợ vất vả nuôi 2 con nhỏ
(19/03 16:56)
Cuộc tranh cãi tồi tệ nhất giữa Steve Jobs và Tim Cook vì iPhone
(19/03 17:00)
Tỷ phú Ấn Độ tặng cổ phiếu 29 triệu USD cho cháu trai 4 tháng tuổi
(19/03 16:01)
Bà Trương Mỹ Lan ngã quỵ khi nghe đề nghị mức án tử hình
(19/03 16:26)
Hà Nội: Phạt người bán túi táo nhỏ với giá 200.000 đồng cho du khách nước ngoài
(19/03 16:27)
Video Nổi Bật
Nghịch bật lửa, người đàn ông suýt tự thiêu luôn khuôn mặt
Khách 'bơ vơ' trên không khi đu quay mất điện, cảnh tượng tiếp theo khiến người mắc chứng sợ độ cao cảm thấy bủn rủn chân tay
Vượt đèn đỏ, xe ben suýt gây họa cho xe khách đi đúng chiều
Nhiều tuyến đường Hà Nội ùn tắc hàng tiếng đồng hồ sau cơn mưa lớn kéo dài từ đêm
Nóng: Elon Musk thừa nhận dùng ma túy hàng tuần
Sốc với cách một bé trai đi tắt qua đường bằng cách chui qua gầm xe tải đang chờ đèn đỏ
Những hình ảnh mới nhất của căn biệt thự 700 tỷ với 3 mặt tiền ở TPHCM mà Trương Mỹ Lan xin không kê biên
ĐỌC NHIỀU
Những hình ảnh mới nhất của căn biệt thự 700 tỷ với 3 mặt tiền ở TPHCM mà Trương Mỹ Lan xin không kê biên
Tử vi 12 con giáp hôm nay - thứ 3 ngày 19/03/2024: Tị có lộc, Dậu hưởng phước
10 giây phá dỡ tòa tháp đôi xây dựng trái phép khổng lồ: Hơn 3.700 kg chất nổ để lại 80.000 tấn gạch vụn, người dân chỉ có 10 tiếng để sơ tán
Tá hỏa phát hiện mình cũng là 'con nợ' từ loạt tài khoản ngân hàng
Hai đại gia ở Vĩnh Phúc, sở hữu tập đoàn ‘lớn nhanh như thổi’ rồi nhúng chàm
Mẹ chồng vừa đến ở tôi liền mất 5 triệu, sau khi vào phòng mẹ, tôi đưa bà 50 triệu