Xã hội
Thế giới
Pháp luật
Kinh tế
Sao 360°
Giải trí
Thể thao
Giới trẻ
Ôtô - Xe máy
Công nghệ
Lối Sống
Ăn - Chơi
Phong Cách
Xả loạt ảnh cưới nét căng của Quang Hải - Chu Thanh Huyền, cô dâu chơi lớn diện đến 7 bộ váy cưới?
+
Giới trẻ
Mất tiền là điềm gì? Tại sao người ta thường an ủi nhau mỗi khi mất tiền là 'của đi thay người'?
+
Lối Sống
Tử vi 12 con giáp hôm nay - thứ 3 ngày 19/03/2024: Tị có lộc, Dậu hưởng phước
+
Lối Sống
previous
next
Video
Trắng đêm nướng cá lóc vía Thần Tài trên vỉa hè Sài Gòn
25/02/2018 10:26:00
GMT+7
Ngày vía Thần Tài, nhiều hộ dân ở đường Tân Kỳ Tân Quý phải thức trắng đêm nướng hàng nghìn con cá lóc để kịp bán hàng.
Rạng sáng ngày vía Thần Tài (mùng 10 tháng Giêng), nhiều hộ dân trên đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú, TP HCM) lại nhộn nhịp nướng cá lóc. Từ lâu, con đường này được gọi là chợ cá lóc nướng của Sài Gòn.
Ở miền Nam, khi cúng Thần Tài, ngoài vàng, hoa quả, thịt heo quay... thì không thể thiếu con cá lóc nướng.
Hàng chục tiệm bán cá lóc nướng ở đây đều phải huy động thêm người làm. Mỗi người được phân công một nhiệm vụ như nhóm than, nướng cá, làm rau...
"Con đường này bán cá lóc nướng từ hơn chục năm nay, ngày nào cũng bán nhưng nhộn nhịp nhất là ngày vía Thần Tài. Từ 1h, nhân viên quán đã tất bật nhóm lửa, làm cá, nướng chín... để sáng kịp có hàng phục vụ bà con", anh Thi (chủ tiệm) cho biết.
Cá lóc để nướng được lấy từ chợ đầu mối Bình Điền. Một ngày trước vía Thần Tài, hàng chục thùng cá được nhập về từ buổi chiều, nhân viên phân loại theo kích cỡ lớn nhỏ.
Những bó mía được nhập từ Tây Ninh, người bán cạo vỏ và vót nhọn để xiên nướng.
Cá lóc được nướng nguyên con, không đánh vảy, moi ruột, cắt vây... "Đặc biệt, ngày thường khi nướng sẽ moi mật cá lóc cho khỏi đắng. Riêng ngày vía Thần Tài, mật cá phải được để lại nhằm cho cá được nguyên vẹn khi cúng", anh Trung chia sẻ.
Không chỉ làm ngoài vỉa hè đường Tân Kỳ Tân Quý, nhiều tiệm còn nướng cá ngay trước hiên nhà.
"Bình thường tôi bán ngày chưa đến 100 con cá nhưng nay phải nhập về 800 con cá lóc mới đủ bán. Cả năm chỉ có ngày này là đắt khách nên cả gia đình từ bé đến lớn đều thức trắng đêm làm", chị Tuyết Phượng cho hay.
"Năm nay tiệm tôi dự tính bán 4.000 con cá lóc nướng. Bình thường chỉ có 5 người làm nhưng nay phải huy động hơn 20 người mới kịp làm. Hàng chục lò nướng đều đỏ than từ giữa đêm đến tối hôm sau", anh Quang Dũng (chủ tiệm) cho biết.
Trung bình, một con cá lóc mất khoảng 30 phút để nướng chín. Theo người bán, điều quan trọng khi nướng cá là lò than lúc nào cũng nóng đều. Nếu không đủ nóng thịt cá bị sượng, nếu quá nóng lại gây cháy.
"Ngoài ra, người nướng cá phải chú ý không được để cá cháy quá rụng mất vây. Ngày thường không sao chứ trong vía Thần Tài, con cá lóc phải còn nguyên vẹn vây mới có người mua", anh Dũng chia sẻ.
Song song với việc nướng cá, rau sống ăn kèm cũng được chuẩn bị trước và đặt sẵn vào hàng trăm chiếc túi.
Ngay trong đêm, đã có nhiều khách ghé mua cá nướng. Một con cá lóc nướng ăn kèm với rau, mỡ hành có giá từ 130.000 đồng đến 170.000 đồng tùy loại.
Theo Quỳnh Trần (Tri Thức Trực Tuyến)
Tin liên quan
Trước ngày Vía Thần Tài, nhiều người đội mưa đi mua vàng cầu may
Dồn nhau đi mua vàng sớm: Lấy vía Thần tài trước ngày vì sợ ùn tắc
Giúp chuyện 'chăn gối' của quý ông trung niên sung mãn như thời trai trẻ
Giá vàng hôm nay 25/2: Đón vía Thần tài, vàng tăng cao
Lão nông vượt 200km, ôm bao tiền về Hà Nội mua vàng Thần Tài
Người Hà Nội đội mưa rét xếp hàng mua vàng từ 4h sáng
Khách nườm nượp ngày Thần Tài, nhà vàng giữ nguyên giá
Mua vàng ngày Vía Thần Tài chịu giá đắt, bán ra lỗ nặng
Ngày vía thần tài
nướng cá nóc
vỉa hè Sài Gòn
mua vàng lấy may
Tin cùng chuyên mục
Nghịch ngợm đốt thử sợi vải trên sofa, bé trai suýt khiến cả nhà gặp họa
(18/03)
Giật bắn mình với thiết bị xây dựng rơi trúng xe đang đi đường
(18/03)
'Dựng tóc gáy' với tài xế say rượu đâm vào đoàn xe moto phân khối lớn
(18/03)
Đồng nghiệp thót tim vì người phụ nữ bất ngờ bị chồng bao ngũ cốc vùi lấp
(18/03)
Mất lái, xe máy 'lao như thiêu thân' vào quán ăn khiến khách hàng kinh hãi
(17/03)
Kinh hoàng người đi xe đạp bị 'thổi' tung lên không bởi tài xế ôtô ngủ gật
(17/03)
Kinh hoàng hai xe tải va chạm khi đổ đèo
(17/03)
Cảnh sát cơ động kỵ binh rạp mình trên lưng ngựa, ngắm bắn súng AK
(16/03)
Tin mới nhất
Hết trồng 3.000 tấn rau xanh giữa sa mạc, các Tiểu vương quốc Ả Rập khiến thế giới ngỡ ngàng khi chi gần 500 tỷ đồng 'gieo mây trên trời'
(19/03 18:06)
Vụ Vạn Thịnh Phát: Bán hàng loạt tài sản, bà Trương Mỹ Lan có thoát án tử?
(19/03 18:04)
Tân Hoàng Minh huy động gần 14.000 tỷ đồng, ông Đỗ Anh Dũng đã làm gì, tiêu riêng cho cá nhân bao nhiêu?
(19/03 18:02)
Laptop phát nổ khiến bé trai lớp 2 bỏng nặng
(19/03 17:38)
Tuyển Việt Nam đổ bộ Indonesia, sẵn sàng ra sân tập
(19/03 17:31)
Đoạn chat vợ 'mượn tiền' chồng để đi tiêm cho con cay đắng nhất lúc này: Không tiền, tất cả màu hồng cũng thành màu nước mắt!
(19/03 17:18)
Vụ ngoại tình hot nhất lúc này: Chồng lên kế hoạch 'săn Rồng vàng' với tiểu tam, mặc vợ vất vả nuôi 2 con nhỏ
(19/03 16:56)
Cuộc tranh cãi tồi tệ nhất giữa Steve Jobs và Tim Cook vì iPhone
(19/03 17:00)
Video Nổi Bật
Nghịch bật lửa, người đàn ông suýt tự thiêu luôn khuôn mặt
Khách 'bơ vơ' trên không khi đu quay mất điện, cảnh tượng tiếp theo khiến người mắc chứng sợ độ cao cảm thấy bủn rủn chân tay
Vượt đèn đỏ, xe ben suýt gây họa cho xe khách đi đúng chiều
Nhiều tuyến đường Hà Nội ùn tắc hàng tiếng đồng hồ sau cơn mưa lớn kéo dài từ đêm
Nóng: Elon Musk thừa nhận dùng ma túy hàng tuần
Sốc với cách một bé trai đi tắt qua đường bằng cách chui qua gầm xe tải đang chờ đèn đỏ
Những hình ảnh mới nhất của căn biệt thự 700 tỷ với 3 mặt tiền ở TPHCM mà Trương Mỹ Lan xin không kê biên
ĐỌC NHIỀU
Những hình ảnh mới nhất của căn biệt thự 700 tỷ với 3 mặt tiền ở TPHCM mà Trương Mỹ Lan xin không kê biên
Tử vi 12 con giáp hôm nay - thứ 3 ngày 19/03/2024: Tị có lộc, Dậu hưởng phước
10 giây phá dỡ tòa tháp đôi xây dựng trái phép khổng lồ: Hơn 3.700 kg chất nổ để lại 80.000 tấn gạch vụn, người dân chỉ có 10 tiếng để sơ tán
Tá hỏa phát hiện mình cũng là 'con nợ' từ loạt tài khoản ngân hàng
Hai đại gia ở Vĩnh Phúc, sở hữu tập đoàn ‘lớn nhanh như thổi’ rồi nhúng chàm
Mẹ chồng vừa đến ở tôi liền mất 5 triệu, sau khi vào phòng mẹ, tôi đưa bà 50 triệu