Quán “ba thằng khùng” được Lệ Rơi và một số người bạn chung tay góp vốn. Nhân viên ở quán hầu hết là người mới vào Sài Gòn lập nghiệp và quán được bày trí theo ý tưởng độc đáo.
Thông tin Lệ Rơi Nam tiến để thành lập công ty giải trí và kinh doanh nhận được sự quan tâm đặc biệt của công chúng.
Tuy nhiên, ngoài không gian được bày trí ngập tràn hình ảnh hài hước, đằng sau quán “ba thằng khùng” còn có rất nhiều câu chuyện ít người biết.
Theo chia sẻ của một nhân viên phục vụ tại quán, “ba thằng khùng” được khai trương cách đây không lâu. Quán do Lệ Rơi và một số người bạn chung tay, góp vốn để thực hiện.
|
Nhân viên điển trai, nhanh miệng ở quán "ba thằng khùng" tiết lộ nhiều bí mật về cơ sở làm ăn mới của Lệ Rơi. |
Ở đây mới kinh doanh nên lượng khách cũng tuỳ thuộc vào thời điểm. Buổi trưa, quán thường đông khách do dân văn phòng ở gần đấy qua ăn còn sáng sớm hầu hết là khách quen.
Chúng tôi không kinh doanh theo thời gian cụ thể và bán bún chả là chủ yếu. Cứ lúc nào có hàng thì bán lúc đó.
Thông thường, “ba thằng khùng” mở lúc 7,8h sáng và kinh doanh cho đến khi hết hàng thì thôi.
Ngoài những bật mí trên, chàng nhân viên nhanh miệng nhất quán còn tiết lộ: “Địa điểm kinh doanh ở Quận 1 thông thường có 3 nhân viên phục vụ chính.
Tuy nhiên, những hôm có hội họp thì anh em nghệ sĩ đường phố tập trung về đây rất đông để giao lưu, trò chuyện.
Chúng tôi đều là những người ở miền Bắc, miền Trung mới vào Sài Gòn lập nghiệp. Khi chưa tìm được công việc ổn định, anh Hậu đã tạo điều kiện để anh, em được làm việc chung với nhau.
Hiện tại, anh Hậu và các cộng sự còn mở thêm một quán ở quận Tân Bình vì thế mọi người thường phải chạy qua chạy lại ở cả 2 quán để tiện quản lý, giám sát.
Về ý tưởng những hình ảnh, khẩu hiệu lạ được treo đầy ở quán, 3 nhân viên của “ba thằng khùng” vui vẻ giải thích: “Những hình ảnh mọi người thấy ở quán là do các anh, em làm việc ở “ba thằng khùng” tự nghĩ ra.
Cứ ai nghĩ ra hay tìm được cái gì hay thì lại góp ý để tạo ra không gian đặc biệt như bây giờ”.
Tuy nhiên, ngoài những thiết kế hiện đại, khách hàng vẫn có thể dễ dàng nhìn ra chiếc loa cũ kĩ, đậm chất đường phố dựng ở ngay cửa ra vào hay những bức ảnh thôn quê được treo trên tường của quán Lệ Rơi.
Theo Lệ Phai (Soha.vn/Trí Thức Trẻ)