Nếu đã ngán ăn cơm hoặc muốn có món ăn đậm vị những ngày trời se lạnh, bạn có thể thử chế biến món nạm bò rim cà rốt vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Món này có thể ăn cùng bánh mì hoặc bún.
Nguyên liệu:
450g hoặc 500g thịt nạm bò, 2 củ cà rốt, 1 quả ớt sừng xanh
1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, 1 mảnh quế
15ml nước tương nhạt, 5ml nước tương đặc, 15ml rượu nấu ăn, một ít muối, dầu ăn
Cách làm:
Bạn thái thịt nạm bò thành miếng vừa ăn, cho thịt vào nồi nước đun sôi rồi rửa sạch lại thịt. Cà rốt bào vỏ thái miếng vừa ăn, ớt thái vát, tỏi bóc vỏ, gừng thái lát. Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm tỏi gừng vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt vào xào săn.
Bạn cho nước tương nhạt, nước tương đặc, rượu nấu ăn vào đảo chung. Thêm nước và quế vào ngập mặt thịt đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 30 phút.
Sau đó bạn thêm cà rốt vào và đun nhỏ lửa khoảng 30 phút nữa thì cho ớt và chút muối vào đảo chung rồi tắt bếp. Vậy là món thịt bò rim cà rốt đã hoàn thành. Bạn có thể ăn với cơm hoặc bánh mì, bún đều được.
Theo Quỳnh Anh (Sohuutritue.net.vn)
