Chuyện lạ

Sự thật về những quả trứng gà dài... 30cm nổi tiếng của Đan Mạch

 

Nhưng nếu có dịp được đến châu Âu, hoặc Đan Mạch, bạn sẽ được chứng kiến một món trứng luộc rất kỳ lạ. Lạ ở chỗ, nó dài tới... 30 cm, hoặc hơn.

su-that-dang-sau-mon-trung-ga-dai-30cm
Món "trứng dài" nổi tiếng của Đan Mạch, có thể cắt thành những khoanh trứng đều tăm tắp.

Món ăn này có cái tên đúng như hình dạng của nó: trứng dài - long eggs. Nhưng làm cách nào? Chắc không phải một con gà đẻ ra quả trứng 30cm như hình dưới được đúng không?

su-that-dang-sau-mon-trung-ga-dai-30cm
 
su-that-dang-sau-mon-trung-ga-dai-30cm
Quả trứng thần thánh này liệu có thực?

Tất nhiên là không phải rồi. Đây thực chất là một món ăn đầy tinh vi của Đan Mạch, và thứ để làm ra nó cũng chỉ là những quả trứng gà bình thường thôi.

Để biết được quy trình làm nên món trứng này, hãy cùng đột nhập vào một nhà máy làm trứng tiêu biểu của Đan Mạch.

Đầu tiên, trứng sẽ được đập vỡ, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cả 2 phần sẽ được chuyển đến 2 thùng chứa riêng để đánh đều lên.

su-that-dang-sau-mon-trung-ga-dai-30cm
Đập trứng.
 
su-that-dang-sau-mon-trung-ga-dai-30cm
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
 
su-that-dang-sau-mon-trung-ga-dai-30cm
Lòng đỏ được đưa vào thùng trộn.
 
su-that-dang-sau-mon-trung-ga-dai-30cm
Lòng trắng cũng vậy.

Sau khi trộn đều lòng trắng sẽ được đưa vào khuôn, cùng một trục ở giữa sao cho tạo thành một khoảng rỗng.

su-that-dang-sau-mon-trung-ga-dai-30cm
Cả khuôn sẽ được đun cách thủy bằng nước. Sau khi lòng trắng rắn lại, người ta nhấc trục ra, rồi đổ lòng đỏ vào giữa.
 
su-that-dang-sau-mon-trung-ga-dai-30cm
Khi trứng đã chín, toàn bộ sẽ được nhấc ra, chuyển đến khu vực kiểm tra chất lượng. Tại đây, công nhân sẽ cắt gọt bớt những gì thừa thãi, chỉ để lại một "que trứng" dài, tròn và đẹp mắt nhất có thể.
 
 
su-that-dang-sau-mon-trung-ga-dai-30cm
Sau cùng, trứng sẽ được làm lạnh rồi đóng hộp, đợi vận chuyển ra bày bán tại các siêu thị trong nước.
 
 
su-that-dang-sau-mon-trung-ga-dai-30cm
Giờ thì hãy nói xem, bạn có muốn thử thưởng thức món trứng luộc dài 30cm đầy độc đáo này không nào? 

Theo J (Kenh14.vn/Trí Thức Trẻ)